Η 25η Μαρτίου πλησιάζει, άλλο ένα εορταστικό τριήμερο βρίσκεται μπροστά μας και παραδοσιακά, ο μπακαλιάρος θα «πρωταγωνιστεί» στο τραπέζι μας, με σκορδαλιά ή άνευ.
Φέτος όμως τα πράγματα ενδέχεται να είναι διαφορετικά αφού το «ψάρι του φτωχού» όπως το λένε έχει καταντήσει απλησίαστο καθώς η τιμή του έχει εκτιναχτεί και φτάνει ακόμη και τα 21 ευρώ το κιλό.
«Λέγαμε πριν από 10 -15 χρόνια ότι ο μπακαλιάρος είναι το ‘’ψάρι του φτωχού’’, τώρα 16,90 και 20 ,90 με φτώχεια δεν πάει. Οι τιμές εδώ και 2 -3 χρόνια ίδιες, αν είχαν ξεφύγει, θα ήμασταν για κλάματα», είπε ένας ιχθυοπώλης.
Παστός μπακαλιάρος, ξαρμυρισμένος, συνοδεία σκορδαλιάς. Το αγαπημένο έδεσμα των Ελλήνων στο τραπέζι της 25ης Μαρτίου που έχει συνδεθεί με τα πατροπαράδοτα έθιμα της ημέρας, έρχεται από την ισλανδικά και τη Νορβηγία σε τιμές που έχουν πάρει «φωτιά».
Οι τιμές για τον αυθεντικό μπακαλιάρο Νορβηγίας με κόκαλο και για μπακαλιάρο φιλέτο κυμαίνονται από 7,50 έως 11,50 ευρώ το κιλό.
Εάν η προέλευση είναι Ισλανδίας, οι αντίστοιχες τιμές κυμαίνονται από 14 ως 20,90 ευρώ ενώ για τον μπακαλιάρο λινγκ οι τιμές είναι πιο χαμηλές και κυμαίνονται από 7 έως 16,90 ευρώ.
Πολλοί θα προτιμήσουν, όπως φαίνεται, τον κατεψυγμένο μπακαλιάρο με τιμές από 4,35 έως 9,95 ευρώ το κιλό.
Ο φρέσκος μπακαλιάρος είναι επίσης άλλη μια επιλογή για αρκετούς, με τιμές που ξεκινούν από 10 και φθάνουν στα 16 ευρώ.
Μπακαλιάροι σε διάφορες τιμές και ποιότητες, όμως, το πιο σημαντικό για τους περισσότερους είναι να μοιραστούν το έθιμο με τα αγαπημένα τους πρόσωπα.
