Σε μία από τις πιο ανταγωνιστικές περιόδους για το οργανωμένο λιανεμπόριο τροφίμων, οι αλυσίδες σούπερ μάρκετ στην Ελλάδα επιταχύνουν τα επενδυτικά τους πλάνα, προχωρώντας σε έργα εκατοντάδων εκατομμυρίων ευρώ. Παρά τις πιέσεις της ακρίβειας, το αυξημένο ενεργειακό κόστος και τη μείωση της κατανάλωσης σε ορισμένες κατηγορίες, ο κλάδος διαμορφώνει μια νέα εικόνα: πιο τεχνολογικό, πιο πράσινοκαι πιο εξειδικευμένο στις ανάγκες του σύγχρονου καταναλωτή.
Σύμφωνα με τον γενικό διευθυντή της Ένωσης Σούπερ Μάρκετ Ελλάδος, Απόστολο Πεταλά, την περίοδο 2020-2025 οι επενδύσεις άγγιξαν τα 2,2 δισ. ευρώ, ενώ συνολικά την τελευταία δεκαετία ο κλάδος έχει επενδύσει περίπου 3,5 δισ. ευρώ, επιβεβαιώνοντας ότι παραμένει ένας από τους πιο κρίσιμους πυλώνες της ελληνικής οικονομίας.
Στο επίκεντρο βρίσκονται τα logistics. Η εφοδιαστική αλυσίδα έχει μετατραπεί σε στρατηγικό πεδίο ανταγωνισμού, με αυτοματοποιημένα κέντρα διανομής, εξοπλισμό τελευταίας τεχνολογίας και συστήματα διαχείρισης αποθεμάτων για λιγότερες καθυστερήσεις και περιορισμό ελλείψεων. Παράλληλα, επενδύσεις κατευθύνονται σε ψυχόμενους στόλους και «έξυπνα» οχήματα που παρακολουθούν σε πραγματικό χρόνο θερμοκρασίες και συνθήκες μεταφοράς.
Την ίδια στιγμή, η στροφή στο ηλεκτρονικό εμπόριο παραμένει καθοριστική. Οι online πωλήσεις σταθεροποιήθηκαν υψηλότερα σε σχέση με το παρελθόν, οδηγώντας σε αναβαθμίσεις πλατφορμών, νέες λειτουργίες σε εφαρμογές και επέκταση συνεργασιών για άμεση διανομή. Παράλληλα, αυξάνονται τα dark stores, μειώνοντας τους χρόνους παράδοσης και βελτιώνοντας την ακρίβεια στη συλλογή προϊόντων.
Ιδιαίτερο βάρος δίνεται και στις επενδύσεις πράσινης ενέργειας. Φωτοβολταϊκά σε αποθήκες και καταστήματα, αντικατάσταση ενεργοβόρων ψυγείων και φωτισμού, λύσεις ανάκτησης θερμότητας, αλλά και προγράμματα μείωσης ανθρακικού αποτυπώματος αποτελούν πλέον κεντρικές προτεραιότητες. Στο ίδιο πλαίσιο εντάσσονται δράσεις περιορισμού πλαστικών συσκευασιών και ενίσχυσης της ανακύκλωσης τροφίμων και υλικών.
Στα καταστήματα, ο εκσυγχρονισμός συνεχίζεται: ανακαινίσεις, πιο άνετοι χώροι, ισχυρότεροι πάγκοι νωπών και έμφαση σε φρέσκα προϊόντα και έτοιμα γεύματα ως εργαλείο διαφοροποίησης. Η εμπειρία αγορών ενισχύεται με συστήματα αυτοεξυπηρέτησης, ψηφιακές ετικέτες ραφιού και λύσεις που μειώνουν τον χρόνο αναμονής στα ταμεία.
Παράλληλα, επενδύσεις πραγματοποιούνται και στο ανθρώπινο δυναμικό. Με την ψηφιοποίηση να αλλάζει τη φύση της εργασίας, αυξάνεται η ανάγκη για νέες δεξιότητες (από data analysts και τεχνικούς αυτοματισμού έως ειδικούς e-commerce), ενώ ενισχύονται προγράμματα εκπαίδευσης, επανακατάρτισης και εργαλεία βελτίωσης των συνθηκών εργασίας.
Τα σχέδια των μεγαλύτερων επιχειρήσεων
Η Σκλαβενίτης προγραμματίζει επενδύσεις 350 εκατ. ευρώ για τη διετία 2026-2027, με νέο κέντρο διανομής ελεγχόμενης θερμοκρασίας 45.000 τ.μ. στη Φούσα, ηλεκτρονικές ετικέτες τιμών σε όλο το δίκτυο, ίδρυση 15 νέων σημείων και περίπου 60 ανακαινίσεις καταστημάτων. Παράλληλα, δρομολογεί το The Food Hall στις εγκαταστάσεις του πρώην εργοστασίου ΠΙΤΣΟΣ στον Ρέντη, με εκθεσιακούς χώρους 50.000 τ.μ., επένδυση άνω των 150 εκατ. ευρώ και πάνω από 1.200 νέες θέσεις εργασίας.
Η Lidl Ελλάς δρομολογεί πρόγραμμα 200 εκατ. ευρώ για το 2026-2027, με νέα καταστήματα, ανακαινίσεις, εκσυγχρονισμό του logistic center στα Τρίκαλα και νέο logistic center στην Ελευσίνα 62.000 τ.μ., επένδυση άνω των 120 εκατ. ευρώ με πράσινη πιστοποίηση. Τα self-checkout επεκτείνονται με στόχο να καλύψουν όλο το δίκτυο έως το 2027.
Η ΑΒ Σιλαβόπουλος (Γκερίκο) συνεχίζει το 2025 επενδυτικό πλάνο 60 εκατ. ευρώ για δίκτυο, τεχνολογία και ελληνική παραγωγή, ενώ για την τριετία 2023-2025 έχουν δρομολογηθεί συνολικά επενδύσεις 180 εκατ. ευρώ, με έμφαση σε fast delivery, προσωποποιημένη εξυπηρέτηση, e-commerce, franchise και νέες τεχνολογίες.
Η METRO ΑΕΒΕ κινείται με πολυετές πλάνο, με επενδύσεις για το 2025 που αναμένεται να ξεπεράσουν τα 95 εκατ. ευρώ και συνολικά 280 εκατ. ευρώ για την τετραετία 2023-2026, με επέκταση My market (ιδίως My market Local), ενίσχυση METRO Cash & Carry στον κλάδο Ho.Re.Ca και νέο κέντρο διανομής στον Ασπρόπυργο, παράλληλα με επιτάχυνση του ψηφιακού μετασχηματισμού.
Η Δ. Μασούτης επενδύει περίπου 25 εκατ. ευρώ ετησίως σε ενεργειακές αναβαθμίσεις και ανακαινίσεις, ενώ προχωρά και μεγάλο έργο στις Τρεις Γέφυρες, επένδυση άνω των 30 εκατ. ευρώ που περιλαμβάνει και νέο Grand Masoutis. Στα σχέδια περιλαμβάνεται επίσης αξιοποίηση Τεχνητής Νοημοσύνης για καλύτερη εξυπηρέτηση και αποδοτικότερη διαχείριση αποθεμάτων και εφοδιαστικής.