Σούπερ μάρκετ: Η… σαλάτα του πληθωρισμού και της ακρίβειας – Μειώσεις σε είδη καθαρισμού, τσουχτερές αυξήσεις στα κρέατα

Ο πληθωρισμός στα ελληνικά σούπερ μάρκετ παρουσιάζει μια εικόνα με δύο όψεις τον Ιούλιο, με την αγορά να βλέπει τόσο μειώσεις τιμών σε βασικά είδη όσο και σημαντικές ανατιμήσεις σε κρίσιμα τρόφιμα. Συγκεκριμένα, ο ετήσιος πληθωρισμός έφτασε στο 1,84%, μια οριακά αυξημένη τιμή σε σχέση με τον Ιούνιο.

Η συνολική εικόνα του πληθωρισμού διαμορφώνεται από την αποκλιμάκωση στις τιμές συγκεκριμένων προϊόντων, αλλά και από τις πιέσεις που δέχονται οι τιμές σε άλλες κατηγορίες. Οι διεθνείς αυξήσεις σε πρώτες ύλες όπως το κακάο και ο καφές συνεχίζουν να επηρεάζουν το κόστος, ενώ οι καιρικές συνθήκες και η μείωση στο ζωικό κεφάλαιο έχουν παίξει τον δικό τους ρόλο.

Ποιοι βγήκαν κερδισμένοι και ποιοι χαμένοι από τις τιμές

Οι καταναλωτές είδαν τις μεγαλύτερες μειώσεις στα απορρυπαντικά και είδη καθαρισμού, όπου οι τιμές έπεσαν κατά 6,85% σε ετήσια βάση. Σημαντική πτώση καταγράφηκε επίσης στα τρόφιμα παντοπωλείου, κατά 5,63%, εν μέρει χάρη στη μείωση της τιμής του ελαιολάδου. Επίσης, φθηνότερα έγιναν τα είδη για κατοικίδια, τα χαρτικά και τα καλλυντικά.

Αντίθετα, οι μεγαλύτερες αυξήσεις καταγράφηκαν σε βασικά είδη διατροφής:

Φρέσκα κρέατα: +9,63%
Μπισκότα, σοκολάτες, ζαχαρώδη: +9,39%
Είδη πρωινού και ροφήματα: +8,40%
Φρέσκα φρούτα και λαχανικά: +5,29%

Η άνοδος στις τιμές του κρέατος αποδίδεται κυρίως στη μείωση του ζωικού κεφαλαίου, αλλά και στις αυξήσεις των διεθνών τιμών, ιδιαίτερα για το μοσχάρι και το χοιρινό, τα οποία εισάγονται στην πλειοψηφία τους.

Γιατί συμβαίνει αυτό;

Η συγκράτηση των τιμών σε κάποιες κατηγορίες οφείλεται σε διάφορους παράγοντες. Οι μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ, χάρη στους μεγάλους όγκους προϊόντων και τις οικονομίες κλίμακας, μπορούν να απορροφήσουν μέρος των πιέσεων. Επιπλέον, οι κυβερνητικές παρεμβάσεις, όπως ο νέος κώδικας δεοντολογίας για τις προσφορές, αλλά και η αυξημένη χρήση των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας, συμβάλλουν στη διαμόρφωση πιο ανταγωνιστικών τιμών.

Παρόλα αυτά, οι διεθνείς αγορές, οι καιρικές συνθήκες και οι συνέπειες από τις ασθένειες των ζώων συνεχίζουν να επηρεάζουν έντονα την τελική τιμή του καλαθιού του νοικοκυριού.