Με θετικό πρόσημο και σαφή σημάδια ανθεκτικότητας ξεκίνησε το 2026 για το οργανωμένο λιανεμπόριο τροφίμων στην Ελλάδα, επιβεβαιώνοντας ότι ο κλάδος των σούπερ μάρκετ συνεχίζει να αποτελεί έναν από τους πιο σταθερούς πυλώνες της οικονομίας. Τα πιο πρόσφατα στοιχεία δείχνουν ότι η αγορά όχι μόνο διατηρεί τη δυναμική της, αλλά εισέρχεται και σε μια νέα φάση ανάπτυξης, με αλλαγές που αφορούν τόσο τις καταναλωτικές συνήθειες όσο και τη στρατηγική των επιχειρήσεων.
Συγκεκριμένα, σύμφωνα με τα στοιχεία της NielsenIQ για την περίοδο από 29 Δεκεμβρίου 2025 έως 29 Μαρτίου 2026, η συνολική αγορά των ταχυκίνητων καταναλωτικών προϊόντων (FMCGs) κατέγραψε αύξηση πωλήσεων σε αξία κατά 6,6%. Η εξέλιξη αυτή δεν είναι τυχαία, καθώς συνοδεύεται και από αύξηση στον όγκο πωλήσεων κατά 4,7%, γεγονός που αποτυπώνει πραγματική ενίσχυση της ζήτησης και όχι απλώς ανατιμήσεις.
Τρόφιμα και ποτά στην «πρώτη γραμμή»
Ο βασικός μοχλός ανάπτυξης παραμένει σταθερά η κατηγορία των τροφίμων και ποτών, η οποία αντιπροσωπεύει πάνω από το 50% της συνολικής αξίας των πωλήσεων. Στο πρώτο τρίμηνο του έτους κατέγραψε αύξηση 7,4%, ενισχύοντας περαιτέρω τον πρωταγωνιστικό της ρόλο.
Ιδιαίτερα ισχυρή ήταν η συμβολή των μη αλκοολούχων ποτών και ροφημάτων, των γαλακτοκομικών προϊόντων αλλά και των snacks, κατηγορίες που φαίνεται να διατηρούν υψηλή ζήτηση, είτε λόγω καθημερινής κατανάλωσης είτε λόγω αλλαγών στον τρόπο ζωής των καταναλωτών.
Την ίδια στιγμή, θετική πορεία ακολούθησαν και οι υπόλοιπες βασικές κατηγορίες, με την προσωπική φροντίδα και υγιεινή να αυξάνεται κατά 3,8% και τη φροντίδα σπιτιού κατά 3,2%, επιβεβαιώνοντας ότι η ανάπτυξη είναι ευρύτερη και δεν περιορίζεται μόνο στα τρόφιμα.
ΑΠΕ
Hypermarkets και περιφέρεια ανεβάζουν ρυθμούς
Ένα από τα πιο ενδιαφέροντα στοιχεία της φετινής εικόνας είναι η ισχυρή απόδοση των hypermarkets, τα οποία κατέγραψαν αύξηση 11,6%, ξεπερνώντας σημαντικά τον μέσο όρο της αγοράς. Το γεγονός αυτό δείχνει ότι οι καταναλωτές επιστρέφουν πιο δυναμικά σε μεγάλα καταστήματα, πιθανότατα αναζητώντας καλύτερες τιμές και μεγαλύτερη ποικιλία.
Σε γεωγραφικό επίπεδο, ξεχωρίζουν η Κρήτη και τα νησιά, με ρυθμούς ανάπτυξης 9,6% και 8,6% αντίστοιχα. Η αυξημένη κατανάλωση στις περιοχές αυτές συνδέεται τόσο με την τουριστική δραστηριότητα όσο και με την ενίσχυση της τοπικής ζήτησης.
Εκρηκτική άνοδος στο online κανάλι
Το ηλεκτρονικό εμπόριο συνεχίζει να αλλάζει τους κανόνες του παιχνιδιού στο λιανεμπόριο τροφίμων. Οι online πωλήσεις σημείωσαν εντυπωσιακή αύξηση 21,6% σε αξία, υπεραποδίδοντας σημαντικά σε σχέση με τα φυσικά καταστήματα, τα οποία αναπτύχθηκαν με ρυθμό 7,8%.
Το μερίδιο των online πωλήσεων διαμορφώθηκε πλέον στο 3,4% της συνολικής αγοράς, με ιδιαίτερη δυναμική σε κατηγορίες όπως προϊόντα καθαρισμού, βρεφικά είδη και μη αλκοολούχα ποτά. Η τάση αυτή δείχνει ότι οι καταναλωτές εξοικειώνονται ολοένα και περισσότερο με τις ψηφιακές αγορές, αναζητώντας ευκολία και ταχύτητα.
Ιδιωτική ετικέτα και λιγότερες προσφορές
Αξιοσημείωτη είναι και η ενίσχυση των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας (private label), τα οποία πλέον αντιπροσωπεύουν το 24,6% της συνολικής αξίας πωλήσεων. Η άνοδος αυτή αποτυπώνει τη στροφή των καταναλωτών σε πιο οικονομικές επιλογές, χωρίς απαραίτητα να θυσιάζουν την ποιότητα.
Παράλληλα, καταγράφεται μείωση της προωθητικής έντασης, η οποία διαμορφώθηκε στο 40% για τα επώνυμα προϊόντα – το χαμηλότερο επίπεδο που έχει καταγραφεί. Η εξέλιξη αυτή συνδέεται άμεσα με την εφαρμογή του κώδικα δεοντολογίας, που φαίνεται να αλλάζει τον τρόπο με τον οποίο οι εταιρείες διαχειρίζονται τις προσφορές.
Μια αγορά που αλλάζει πρόσωπο
Το πρώτο τρίμηνο του 2026 επιβεβαιώνει ότι το οργανωμένο λιανεμπόριο δεν βρίσκεται απλώς σε φάση ανάπτυξης, αλλά σε φάση μετάβασης. Οι καταναλωτές γίνονται πιο επιλεκτικοί, οι επιχειρήσεις προσαρμόζονται σε νέα δεδομένα και το online κανάλι αποκτά ολοένα και μεγαλύτερη σημασία.
Το ερώτημα που μένει να απαντηθεί είναι αν αυτή η δυναμική θα διατηρηθεί και τους επόμενους μήνες. Ωστόσο, τα μέχρι στιγμής στοιχεία δείχνουν ότι τα σούπερ μάρκετ παραμένουν σε τροχιά ισχυρής ανάπτυξης, με τις εξελίξεις να διαμορφώνουν μια αγορά πιο ανταγωνιστική και πιο απαιτητική από ποτέ.