Όλο και πιο «πικρή» γίνεται η γεύση του καφέ για τους καταναλωτές, καθώς οι τιμές συνεχίζουν να κινούνται ανοδικά, επιβαρύνοντας ακόμη μία καθημερινή συνήθεια των ελληνικών νοικοκυριών.
Η αγορά του καφέ στην Ελλάδα αποτελεί πλέον χαρακτηριστικό παράδειγμα του τρόπου με τον οποίο η ακρίβεια περνά ακόμη και στις πιο απλές καθημερινές επιλογές. Ένας καφές στο χέρι, σε μορφή take away, αγγίζει πλέον τα 2 ευρώ, ενώ ακόμη υψηλότερες είναι οι τιμές για όσους επιλέγουν να καθίσουν σε καφετέριες.
Για τους φανατικούς του καφέ, τα νέα δεν είναι ευχάριστα, καθώς οι επαγγελματίες του κλάδου προειδοποιούν ότι το αυξημένο κόστος της πρώτης ύλης ενδέχεται να οδηγήσει σε νέες ανατιμήσεις το επόμενο διάστημα.
Έκτακτο πακέτο κατά της ακρίβειας: Ο οδικός χάρτης – Όλα τα μέτρα και οι δικαιούχοι
Σύμφωνα με ανθρώπους της αγοράς, η τιμή της πρώτης ύλης έχει καταγράψει άλμα που φτάνει ακόμη και το 80% τα τελευταία χρόνια. Οι επιχειρηματίες της εστίασης επισημαίνουν ότι προσπαθούν να απορροφήσουν μέρος του αυξημένου κόστους, ωστόσο αυτό δεν είναι πάντα εφικτό.
Το αποτέλεσμα είναι οι αυξήσεις να περνούν σταδιακά στον καταναλωτή, ο οποίος βλέπει ακόμη και τον καθημερινό του καφέ να μετατρέπεται σε μια ολοένα πιο ακριβή μικρή πολυτέλεια.
Οι παράγοντες που οδηγούν στην άνοδο των τιμών είναι πολλοί, από το αυξημένο κόστος της πρώτης ύλης και της ενέργειας έως τα λειτουργικά έξοδα των επιχειρήσεων. Το κρίσιμο ερώτημα, πλέον, είναι αν υπάρχουν περιθώρια αποκλιμάκωσης ή αν οι νέες τιμές ήρθαν για να μείνουν.
Ακόμη κι αν ο καφές παραμένει για πολλούς αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητας, η πίεση στο διαθέσιμο εισόδημα κάνει τους καταναλωτές πιο προσεκτικούς στις επιλογές τους.
Το μεγάλο ερώτημα για το επόμενο διάστημα είναι αν ο καφές, είτε ως take away είτε σε κατάστημα, θα συνεχίσει να αποτελεί σταθερή καθημερινή συνήθεια ή αν η ακρίβεια θα οδηγήσει αρκετούς στο να τον περιορίσουν.