Το φαινόμενο του shrinkflation συνεχίζει να προβληματίζει τα ελληνικά νοικοκυριά, καθώς οι καταναλωτές βλέπουν τις τιμές να παραμένουν υψηλές, την ώρα που οι ποσότητες στις συσκευασίες μειώνονται.
Στην πράξη, οι συσκευασίες μικραίνουν, οι τιμές μένουν ίδιες ή αυξάνονται ελαφρά και οι καταναλωτές πληρώνουν περισσότερο ανά μονάδα προϊόντος, πολλές φορές χωρίς να το αντιλαμβάνονται άμεσα.
Σοκολάτες με λιγότερα γραμμάρια, σαμπουάν με μικρότερη ποσότητα, πακέτα μπισκότων με λιγότερα τεμάχια και σνακ με μειωμένο βάρος είναι μερικά μόνο από τα παραδείγματα που παρατηρούνται στα ράφια των σούπερ μάρκετ.
«Καυτό» το φετινό καλοκαίρι και για το παγωτό: Αύξηση τιμών έως 40% και shrinkflation που… λιώνει την τσέπη
Ο όρος shrinkflation προέρχεται από τις λέξεις shrink, που σημαίνει συρρικνώνομαι, και inflation, που σημαίνει πληθωρισμός. Περιγράφει την πρακτική κατά την οποία ένα προϊόν διατηρεί περίπου την ίδια τιμή, αλλά προσφέρεται σε μικρότερη ποσότητα.
Το φαινόμενο εντοπίζεται κυρίως σε προϊόντα καθημερινής κατανάλωσης, όπως σοκολάτες, δημητριακά, σνακ, πατατάκια, μπισκότα, παγωτά, αλλά και σε προϊόντα προσωπικής φροντίδας, όπως σαμπουάν, αφρόλουτρα, απορρυπαντικά και καλλυντικά.
Οι αλλαγές γίνονται συχνά «σιωπηλά», χωρίς να είναι άμεσα εμφανείς στον καταναλωτή. Σε αρκετές περιπτώσεις, η συσκευασία παραμένει σχεδόν ίδια εξωτερικά, όμως το βάρος ή ο όγκος του προϊόντος έχει μειωθεί.
Χαρακτηριστικά παραδείγματα συρρίκνωσης αποτελούν τα πατατάκια, που μπορεί να μειωθούν από 90 γραμμάρια σε 70 γραμμάρια, τα τυρογαριδάκια από 85 γραμμάρια σε 80 γραμμάρια, τα δρακουλίνια από 75 γραμμάρια σε 60 γραμμάρια και τα πακοτίνια από 85 γραμμάρια σε 75 γραμμάρια.
Αντίστοιχα, στις κάψουλες καφέ έχουν καταγραφεί μειώσεις από 57 γραμμάρια σε 52 γραμμάρια, ενώ στα οικογενειακά παγωτά η ποσότητα μπορεί να περιοριστεί από 3 λίτρα σε 2,7 λίτρα.
Οι καταναλωτές καλούνται πλέον να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί και να μην κοιτούν μόνο την τελική τιμή στο ράφι, αλλά κυρίως την τιμή ανά κιλό ή την τιμή ανά λίτρο. Αυτή είναι η πιο ασφαλής ένδειξη για το αν ένα προϊόν έχει πραγματικά ακριβύνει.
Ιδιαίτερη προσοχή χρειάζεται και σε ενδείξεις όπως «νέο μέγεθος», «βελτιωμένη συνταγή» ή αλλαγές στο σχήμα της συσκευασίας, καθώς συχνά συνοδεύονται από διαφοροποίηση στην ποσότητα.
Την ίδια ώρα, μετά το Πάσχα καταγράφονται νέες ανατιμήσεις έως και 15% από τις βιομηχανίες προς τα σούπερ μάρκετ, σε βασικές κατηγορίες προϊόντων.
Οι αυξήσεις αφορούν, μεταξύ άλλων, αλλαντικά, σοκολάτες, γάλα εβαπορέ και τυροκομικά, επιβαρύνοντας ακόμη περισσότερο τον οικογενειακό προϋπολογισμό.
Το φαινόμενο της shrinkflation δείχνει ότι η ακρίβεια δεν αποτυπώνεται μόνο στην τιμή που βλέπει ο καταναλωτής στο ράφι, αλλά και στην ποσότητα που τελικά αγοράζει. Γι’ αυτό, η σύγκριση της πραγματικής αξίας κάθε προϊόντος γίνεται πλέον βασικό εργαλείο προστασίας για τα νοικοκυριά.